Una miscela composta con varietà assamiche, di Cylon e di Sumatra. Colore di terra bruciata.Gusto intenso con un ricordo vivo di spezie.

Tipo di Tè: Nero- Provenienza India Assam-Temperatura dell'acqua 95°-Tempo d'infusione 3'minuti-10 gr per Litro

CENNI SUL TE' NERO DEL NEPAL-INDIA

Hanno delle similitudini con i Darjeeling, hanno un gusto pieno ed un retrogusto di noce moscata e chiodi di garofano. Di seguito riportiamo anche i cenni su i Tè indiani.

La coltivazione del Tè in India avvenne tardi solo in seguito (siamo  alla metà del XIX), quando la Corona britannica decise di inviare un botanico in Cina con lo scopo di avventurarsi in una missione di spionaggio, per  scoprire dai Cinesi  i segreti della lavorazione della pianta del Tè, rubare le stesse  piante,  i semi ecc...ecc.. Iniziarono così le coltivazioni nelle regioni del Darjeeling,dell'Assam, e di qui nel giro di qualche decennio il volume del Tè indiano importato in Inghilterra superò quello proveniente dalla Cina.

Non dimentichiamo che la maggior parte dei Tè prodotti in India è destinato all'esportazione, ma anche al consumo interno. Gli indiani amano degustare il Tè  attraverso una ricetta denominata " Chai": miscela di Tè neri, spezie,zucchero e latte. Un'ultima indicazione i raccolti più  ricercati dagli estimatori  sono quelli della primavera (first flush), e dell'estate (second flush)-

NB: quantità minima d'acquisto 50gr