Te (Oolong)Red Oolong- Liu Pan Shui

Categoria : TE'

Prezzo:

ETTO: € 15,20

Una bella foglia larga per questo ottimo Oolong, in tazza regala un liquore cristallino ed un colore aranciato. Delicate note di cacao e decisi sentori agrumati. Da non perdere l'occasione di farlo freddo guarnendolo con fette d'arancio!

Tipo di Tè: Oolong- Provenienza Cina-Temperatura dell'acqua 95°-Tempo d'infusione 3'-4'minuti-10 gr per Litro- Gradisce due infusioni

CENNI SUL TE' OOLONG

Il termine Oolong significa nella lingua cinese "Drago Nero", comprende una serie di Tè che subiscono un'ossidazione parziale durante la lavorazione. A seconda dell'intensità voluta, si ottengono tipologie diverse di prodotto, dalle caratteristiche organolettiche uniche.

Bassi livelli di ossidazione danno  un tè oolong  con note floreali più vicine ai te verdi. Maggiori sono i livelli di ossidazione e ci avviciniamo di più ai te neri. La loro  produzione è iniziata circa 400 anni fa nella regione del Fujian ancora oggi provengono dal Guangdong e da Taiwan. La lavorazione dei tè Oolong avviene attraverso l'asciugatura delle foglie al sole, l'essiccatura all'aria, la rotazione, la cottura, la rullatura e l'essiccazione finale.


NB: quantità minima d'acquisto gr. 50 

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