Tè nero Cylon, Sud India,-China, Tè nero Assam, aroma naturale. Sapore di bergamotto

Tipo di Tè: Nero- Temperatura dell'acqua 95°-Tempo d'infusione 3'-5'minuti 

CENNI SUL TE' NERO DEL NEPAL-INDIA

Hanno delle similitudini con i Darjeeling, hanno un gusto pieno ed un retrogusto di noce moscata e chiodi di garofano. Di seguito riportiamo anche i cenni su i Tè indiani.

La coltivazione del Tè in India avvenne tardi solo in seguito (siamo  alla metà del XIX), quando la Corona britannica decise di inviare un botanico in Cina con lo scopo di avventurarsi in una missione di spionaggio, per  scoprire dai Cinesi  i segreti della lavorazione della pianta del Tè, rubare le stesse  piante,  i semi ecc...ecc.. Iniziarono così le coltivazioni nelle regioni del Darjeeling,dell'Assam, e di qui nel giro di qualche decennio il volume del Tè indiano importato in Inghilterra superò quello proveniente dalla Cina.

Non dimentichiamo che la maggior parte dei Tè prodotti in India è destinato all'esportazione, ma anche al consumo interno. Gli indiani amano degustare il Tè  attraverso una ricetta denominata " Chai": miscela di Tè neri, spezie,zucchero e latte. Un'ultima indicazione i raccolti più  ricercati dagli estimatori  sono quelli della primavera (first flush), e dell'estate (second flush)-

NB: quantità minima d'acquisto gr. 50