Origine

Spezia indiana.

Indicazioni

Caratteristica di questo curry è che le spezie che lo compongono sono intere.Le spezie intere andranno inserite  a metà cottura, perché risultano più resistenti. Oltre al vantaggio di mantenere meglio l’aroma, in quanto le spezie orientali rimarranno intere, la miscela di curry avrà anche un impatto visivo molto gradevole e variegato, che sorprenderà positivamente i commensali.

Il gusto del Goa Curry non è forte ma anzi piuttosto dolce, perché la quantità di chili contenuta nella miscela di spezie Goa è davvero minima. Potremo definire il suo aroma a metà strada tra il dolce-speziato.

Ingredienti:
Curcuma, Kummel, Fieno Greco, Zenzero, Galgant, Pepe della Jamaica, Finocchi, Chiodi Garofano, Chili, Senape, Coriandolo.

NB: Acquisto Minimo 50gr